Composition de St Yorre, une eau riche en minéraux
L’eau minérale St-Yorre est captée en profondeur et se charge naturellement en minéraux et oligoéléments présents à l’état naturel dans les sous-sols.
St-Yorre est une eau naturellement riche en minéraux avec plus de 4g de minéraux par litre (4774mg par litre).
Pour rappel, une eau est dite riche en minéraux à partir de 1500mg par litre.
Ainsi, St-Yorre vous hydrate mais pas seulement …elle apporte de manière naturelle à votre corps des minéraux utiles à son bon fonctionnement : bicarbonates, potassium, calcium….
Regardez sa composition :
COMPOSITION MOYENNE en mg/l :
| Bicarbonates : | 4368 | Sodium : | 1708 |
|---|---|---|---|
| Chlorures : | 322 | Potassium : | 110 |
| Sulfates : | 174 | Calcium : | 90 |
| Fluorures : | < 1,5 | Magnésium : | 11 |
St Yorre est une eau bicarbonatée sodique.
Comment calculer les apports en sel (chlorure de sodium) de l’eau minérale St-Yorre ?
Les apports en sel (chlorure de sodium) se calculent à partir des concentrations de chaque molécule en fonction de leurs masses atomiques respectives.
Le sel est composé de 61% de CL (Chlorure) de 39% NA (Sodium).
Pour obtenir le taux de sel, il faut partir de la teneur en chlorures de St-Yorre soit 322mg /0,61 = 528 mg de sel (chlorure de sodium) par litre.
Le calcul habituel connu pour les aliments « sel = sodium x2,5 » (pour sodium/0,39) ne s’applique pas du fait de la teneur « limitée » en chlorures de St-Yorre.
Quels apports en bicarbonate de sodium avec l’eau minérale St-Yorre?
La teneur en bicarbonate de sodium se calcule à partir des bicarbonates.
Il y a 23 g de sodium pour 84 g de bicarbonate de sodium, ou pour 61g de bicarbonate (HC03).
Pour obtenir la teneur en bicarbonate de sodium, on part de la teneur en bicarbonates de St-Yorre soit 4368 x 84/61= 6015mg de bicarbonate de sodium par litre
| Chlorures de sodium (sel) : | 528mg/l (soit 0,5g/l) |
|---|---|
| Bicarbonates de sodium : | 6015mg/l (soit 6g/l) |
extrait sec à 180°C : 4774 mg/l-ph : 6,6